Le blogue - Articles de La Caboche

Cette image de nous deux date de 2015. On avait 24 ans à ce moment. On revenait d’une saison de treeplanting. L’été s’achevait et on était encore motivés à travailler à la maison, à modifier la cour et notre chez-nous.On venait d’entamer les travaux de restauration de la grange, qui est maintenant devenu notre poulailler. Avec beaucoup de naïveté et sans savoir où on en serait cinq années plus tard, on a expérimenté diverses installations, modifié les parcs, on a ajouté une porte, refait un mur, redéplacé un parc…On s’est toujours dit tant qu’à mettre l’énergie à quelque chose, aussi...

Afin de s'assurer d'offrir un produit de qualité, nous confions l'abattage de nos volailles à un partenaire d'abattage certifié pour notre type d'élevage. Les poulets et les dindes sont abattus dans la région de la Capitale-Nationale, chez  Ferme Orléans. La volaille y est préparée, emballée et scellée sous-vide. Un vétérinaire assure la salubrité et atteste la santé de chacun des oiseaux. Nous aimons la relation d'affaire, les personnes et le service derrière cette entreprise familiale. Nous avons la confiance de retrouver nos oiseaux, ceux qui ont été élevés pour vous. Cet abattoir certifié pour la volaille est l'un des plus près de notre région....

Voilà! C'est officiel!Notre ferme tient un kiosque au Marché public de Rimouski pour toute la durée de la saison régulière 2020!Du samedi 30 Mai au samedi 31 Octobre, de 10h à 14h; c'est 23 marchés à vous rencontrer chaque samedi!  Nous sommes heureux de vous retrouver chaque semaine avec nos oeufs biologiques et frais. Nous aurons à l'occasion d'autres de nos produits à vous présenter. Nous sommes aussi charmés de discuter avec vous et d'échanger au sujet de  notre ferme, notre vision de nos modes de production, de vous parler de nos projets et de nos défis. Vos questions font...

La saison 2019 de La Caboche s’est conclue avec notre première participation au Marché Public de Rimouski le 21 septembre dernier. C’était un réel plaisir de vous rencontrer et de partager avec vous le résultat du travail accomplit tout l’été, celui d’avoir élevé une volaille naturelle et locale. Merci, merci!Les projets s’activent cet automne avec la mise à niveau de notre poulailler. Dès l'hiver 2020, nous accueillerons nos 500 poules pondeuses élevées sous régie biologique. Oui, nous avons obtenu un quota de la Fédération des producteurs d’oeufs, programme sur lequel nous avons appliqué et pour qui nous avons prouvé notre capacité...